Speisenkarte

 

 

Vorspeisen

 

Gebackener Camembert

an einem Salatbukett mit Preiselbeeren und warmen Ofenbrötchen (2)

€ 7,50

 

Kleiner Herbstsalat an Honig Senf Dressing

mit gebratenen Austernpilzen und Schafskäse (2)

€ 8,50

 

Riesengarnelen

in Ingwer-Chili Öl gebraten auf Tagliatelle

€ 13,80

 

Suppen

 

Steinpilzcremesuppe

mit Croutons (2)

€ 6,00

 

Tomatencremesuppe

mit Gin Sahnehaube und Croutons (2)

€ 6,00

 

Rinderkraftbrühe Royal

mit Nudeln, Gemüse und Eierstich (2)

€ 6,00

 

 

Salate

Herbstlicher Salatteller an Honig-Senf Dressing

mit Walnusskernen, Apfelstückchen

und gebratenem Lachsfilet dazu reichen wir warme Ofenbrötchen (2)

€ 18,80

 

Spätsommersalat an Joghurtdressing

mit Schafskäse, Cantaloupe Melone und gebratenen Hähnchenbrustfilet, dazu reichen wir warme Ofenbrötchen (2)

€ 15,50

 

Kleiner Salatteller

mit Joghurtdressing oder Honig-Senfdressing (2)

€ 4,80

 

vegetarisch

Gemüseschnitzel Toskana

mit Tomaten und Käse überbacken, mit Broccoli und Kroketten serviert (2)

€ 14,80

 

Schweizer Rösti

mit Tomaten und Pilzen belegt und mit Parmesan überbacken (2)

€ 13,80

 

Tagliatelle

 mit frischen Waldpilzen, Kirschtomaten und geriebenen Parmesan

€ 14,80

 

 

Fisch

 

Dorade Royal in der Pfanne gebraten

serviert mit Butterkartoffeln und Salatteller

€ 17,80

 

Schottisches Lachsfilet

auf Tagliatelle in Sahnesauce mit Salatteller (2)

€ 19,80

 

Zanderfilet in der Sesamkruste gebraten

mit rotem Curry Dipp, Pommes frites und Salatteller (2)

€ 17,50
 

Kinder

3 Reibeplätzchen

mit leckerem Apfelmus

€ 5,50

 

Chicken Crossis

mit Pommes frites und Salatgarnitur

€ 7,00

 

Kleines Schnitzel

mit Pommes frites und Salatgarnitur

€ 8,50

 

 

 

Schwein & Hähnchen

Schnitzel vom Parma Schwein nach Zigeuner Art

in einer Paprikagemüsesauce serviert mit Pommes frites und Salat

€ 15,80

 

Schnitzel vom Parma Schwein nach Jäger Art

mit frischen Champignons in Rahm serviert mit Pommes Frites und  Salat (2)

€ 15,80

 

Schnitzel vom Parma Schwein mit frischen Pfifferlingen in Rahm

serviert mit Rösti und Salat (2,10))

€ 19,50

 

Medaillons vom Parma Schwein mit frischen Pfifferlingen

Sc. Hollandaise, serviert mit Broccoli Röschen und Rösti (2,10)

€ 22,80

 

Hähnchenbrustfilet

mit frischen Waldpilzen, Sc. Hollandaise, Broccoli und Kroketten (2)

€ 15,50

 

Fried Chicken Burger

Knusprig gebratener Hähnchen Burger mit frischen Salat und leckerem Saucen belegt dazu servieren wir Pommes frites(2)

€ 13,50

 

Das Parma Schwein hat eine artgerechtere Aufzucht und ein höheres Schlachtalter, es zeichnet sich  durch eine viel feinere Marmorierung des Fleisches und einen nussigen Geschmack aus.

 

 

Rind

Gasthof Hartmann Burger

saftig gegrilltes US Fleisch mit Tomaten, roten Zwiebeln und Bacon belegt serviert mit Pommes frites(2,10)

€ 14,80

 

Filetteller vom Rind und Schwein

serviert mit Pfeffersauce, Pommes frites und Salat (2)

€ 21,50

 

250g Entrecote vom Angus Rind

serviert mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat

€ 24,50

 

250g Filetsteak vom Angus Rind

serviert mit einer Pfeffersauce, Broccoli Röschen und Rösti (2)

€ 29,80

 

Ochsenbraten vom amerikanischen Weiderind

mit Röstzwiebeln, Apfelrotkohl und Kroketten

€ 16,50

 

Rinderroulade nach Hausfrauen Art zubereitet

serviert mit Apfelrotkohl und Kroketten (10)

€ 16,50

 

Das Rindfleisch welches wir verwenden ist von Tieren die ein der freien Natur aufgewachsen sind. Durch das Füttern von Getreide in den letzten drei Monaten

weist das Fleisch eine feinere Marmorierung auf, die das Fleisch viel zarter macht.