Speisen à la carte

Ein Auszug aus unserer Speisekarte:

 

 

Sommerspezialität "Frischer Matjes"

 

Matjes auf Holsteiner Art

kalte Filets auf warmen Speckböhnchen, mit Röstkartoffeln serviert

€ 13,00


Matjes nach Hausfrauen Art

Filets in Sahnesauce mit frischem Dill, Gurken und Apfelstückchen, serviert mit Salzkartoffeln

€ 12,80

 

Matjesfilets auf Kartoffelrösti

mit Kräuterquark

€ 11,80

 

Matjes im Kräutergarten

Matjesfilets in frischer Joghurt-Kräutercreme, mit Kartoffeln serviert

€ 11,50

 

Matjes & Krabben

auf Apfelscheiben mit Grönlandkrabben, serviert mit Curry-Quark und Kürbiskern Rösti

€ 13,90

 

 

Frische Pfifferlinge

 

Hüftsteak vom Black Angus Rind

serviert mit frischen Pfifferlingen, Broccoli und Kartoffelecken mit Kräuterquark

€ 21,90

 

Frische Pfifferlinge in Rahmsauce

mit einem Schnitzel vom Parma Schwein, Berner Rösti und Salatbeilage

€ 17,90

 

Frische Pfifferlinge

mit Medaillons vom Parma Schwein, serviert mit Röstkartoffeln und Broccoli Röschen

€ 19,80

 

Sommerlicher Salatteller

an Balsamicodressing mit frischen Pfifferlingen und kleinen Brötchen

€ 12,80

 

getrüffelte Penne mit frischen Pfifferlingen

Cherrytomaten und Parmesan

€ 12,90

 

 

Vorspeisen

 

Ochsenherztomate

mit Balsamico Kaviar, Olivenöl und Mozzarella Kügelchen(2)

€ 6,40

 

 Carpaccio vom Rinderfilet

mit einer cremigen Sauce, Parmesan und Baguette (2)

€ 8,90

 

 schottische Räucherlachsrose

mit grünen Spargel, Kräutercreme mit Kartoffelrösti

€ 9,50

 

Riesengarnelen

mit Ingwer und Chili in Olivenöl gebraten auf Tagliatelle

€ 12,50

 

 

Suppen

 

 toskanische Tomatencremesuppe

mit Gin-Sahnehaube (2)

€ 5,80

 

Rinderkraftbrühe Royal

mit Eierstich, Gemüsestreifen und Nudeln

€ 5,80

 

 

Vom Grill und aus der Pfanne

 

Grillteller „Hartmann“

Medaillons vom Rind, Schwein und Hähnchen mit einer Whisky-Pfefferbeerensauce und Kräuterbutter

serviert mit frischem Frühlingsgemüse und Röstkartoffeln (2,10)

€ 19,50

 

Filet Geschnetzeltes nach „Züricher Art“

mit Champignons und Schalotten in Weißweinsahne

serviert mit Broccoli und Rösti (2)

€ 13,80

 

300g Rumpsteak vom australischen Black Angus Ochsen

mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Speckböhnchen und Röstkartoffeln (2)

€ 23,80

 

Lendchen vom Parma Schwein nach Försterin Art

serviert mit frischen Waldpilzen, Broccoli und Kroketten

€ 18,20

 

 Rinderroularde nach Hausfrauen Art

serviert mit Gartengemüse und Butterkartoffeln

€ 14,80

 

US Ochsenbraten vom Weiderind

mit Röstzwiebeln und Bratenjus

serviert mit frischen Gartengemüse und Butterkartoffeln

€ 14,50

 

Steak vom italienischen Parma Schwein

an Knoblauchsauce

serviert mit frischen Böhnchen, Grilltomate und Röstkartoffeln

€ 17,80

 

Gasthof Hartmann Burger

200g US Fleisch saftig gegrillt

belegt mit Bacon, Tomaten und roten Zwiebeln, serviert mit Pommes frites

€ 13,50

 

lippisches Landschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Zwiebel-Champignongemüse, Spiegelei, Röstkartoffeln und Salat (10)

€ 14,80

 

Zigeunerschnitzel

paniertes Schweineschnitzel vom Parma Schwein

mit einer herzhaften Paprika-Gemüsesauce

serviert mit Pommes Frites und Salatteller

€ 13,80

 

Champignonrahmschnitzel

 paniertes Schweineschnitzel vom Parma Schwein

mit einer Champignonrahmsauce,

Pommes frites und Salatteller (2)

€ 13,80

 

BBQ Spare Rips

 serviert mit Krautsalat, Mississippi BBQ Dipp und Kartoffelecken mit Sour Cream (2)

€ 14,50

 

Hähnchenbrustfilet auf Tagliatelle

in einer Riesling Sahne Sauce serviert mit Broccoli Röschen

€ 13,80

 

 

Fisch

 

holländisches Matjesfilet

mit roten Zwiebeln, Speckböhnchen und Röstkartoffeln

€ 13,50

 

Forelle „Müllerin Art“

in Butter gebraten

serviert mit Sahnemeerrettich, Salzkartoffeln und Salat

€ 15,80

 

schottisches Lachsfilet auf Tagliatelle

in einer Riesling Sahne Sauce

mit Broccoli Röschen serviert

€ 18,90

 

Riesengarnelen

mit Ingwer und Chili in Olivenöl gebraten

auf Tagliatelle und mit einem Salat serviert

€ 21,50

 

 

Salate

 

Sommersalat

knackig frische Salate mit Garnelen im Kartoffelmantel

und Mini Brötchen

€ 13,90

 

Cesar Salat

mit gebratenen Hähnchenbrustfilet, Parmesan und Mini Brötchen serviert

€ 11,80

 

Salatschale Nizza

knackiger Salat mit Thunfisch, Oliven, roten Zwiebeln und Mini Brötchen

€ 11,00

 

kleiner Salatteller der Saison

€ 4,80

großer Salatteller der Saison

€ 7,50

 

 

Speisen für die Kleinen

 

Hähnchenschnitzel im Knuspermantel

mit Salatgarnitur und Pommes Frites

€ 7,50

 

Chicken Crossis

mit Salatgarnitur und Pommes Frites

€ 6,50

 

 

Vegetarisch & kalte Speisen

 

Schweizer Rösti

mit frischen Waldpilzen, Kirschtomaten und Parmesan überbacken (2)

€ 11,40

 

gefüllte Gnocchi

mit Broccoli und Kirschtomatenin Sahnesauce serviert mit Salatteller

€ 12,20

 

Penne Rigate

mit frischen Champignons, Paprika und Frühlingslauch in Tomaten Pesto, frisch geriebenen Parmesan (2)

€ 9,80

 

Vegetarisches Gemüse Schnitzel „Toskana“

mit Tomaten und Käse überbacken

serviert mit Spitzkohl in Rahm und Süßkartoffelpürree (2)

€ 12,90

 

zwei gebackene Camemberts

mit Früchten, Preiselbeeren und Salatgarnitur (2)

€ 9,40

 

lippische Hausmacher Sülze an Remouladensauce

serviert mit Zwiebelröstkartoffeln und Salatgarnitur

€ 11,80